No solo proporcionan fibra a nuestra dieta los cereales no refinados y los productos elaborados con ellos, puesto que las frutas y las verduras también participan en este aporte especialmente de fibra solubre

Si calculáramos cuánta fibra está aconsejada tomar, tenemos que tener en cuenta que está en función de la cantidad de calorías que consumimos al día aunque podríamos hacer una estimación de 3 gramos por cada 239 calorías consumidas en relación con un nivel de actividad media.

Observando de forma general, el consumo de fibra en nuestro país es insuficiente en la mayor parte de la población, algo que se podría evitar con un aporte superior de fruta y verdura en la dieta

Las verduras tienen un gran valor como el brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas puesto que poseen unas características óptimas; son fibras vegetales, contienen sustancias que ayudan en la prevención contra el cáncer e incluso tras su coción mantienen un alto contenido en vitaminas.

Existe la preocupación de muchas personas por los riesgos de un consumo excesivo de fruta y verdura, algo que no crea problemas siempre y cuando el estado de salud sea bueno y se esté habituado a consumir fibras en cantidad, no obstante si no se estuviese acostumbrado puede producir deposiciones blandas, hinchazón o flatulencia que desapareceran a medida que el organismo se acostumbre a los nuevos hábitos.